Tarte aux Mirabelles
Une délicieuse tarte aux mirabelles, classique et facile à réaliser, parfaite pour le dessert ou le goûter.
Ingrédients
Pour la tarte
- 800 g Mirabelles (dénoyautées) Bien mûres, mais pas molles
- 1 rouleau Pâte brisée Fait maison = encore meilleur !
- 3-4 cuillères à soupe Sucre Doser selon tes goûts
- 2 cuillères à soupe Poudre d’amande Pour absorber le jus
- 1 unité Œuf Non indispensable, mais donne une texture flan
Pour la décoration
- au goût Cannelle Si tu aimes ça
- au goût Sucre glace À saupoudrer à la sortie du four
Instructions
Préparation
- Préchauffe le four à 180°C.
- Sors la pâte et étale-la dans un moule. Pique le fond avec une fourchette.
- Saupoudre la poudre d’amande sur le fond de tarte.
- Dénoyaute les mirabelles et dispose-les dans le moule, côté coupé vers le haut.
- Ajoute le sucre et, si désiré, un filet de miel.
- Si tu veux une texture un peu flan, bats l'œuf avec une cuillerée de sucre et verse sur les mirabelles.
Cuisson
- Enfourne la tarte à 180°C pour 35 à 40 minutes.
- Surveille la cuisson, elle est prête quand elle est dorée et que les mirabelles sont confites.
- Sors la tarte du four et laisse tiédir avant de servir.
- Sers avec un peu de sucre glace si souhaité.
Notes
La tarte peut se servir avec du Gewurztraminer pour les adultes, un thé noir pour les adultes ou un jus de pomme pour les enfants. Se conserve 2 jours au frigo, mais dégustez-la rapidement !