Tomates farcies à l’avocat

Tomates farcies à l’avocat : une recette fraîche et savoureuse

Introduction

Les tomates farcies à l’avocat sont une option parfaite pour un plat léger, frais et plein de saveurs. Cette recette simple séduira à coup sûr vos convives, que ce soit à l’apéritif, en entrée ou même comme plat principal durant les journées ensoleillées. En ajoutant un mélange crémeux d’avocat, cette préparation devient non seulement délicieuse mais également nutritive.

Pourquoi préparer cette recette

Les tomates farcies à l’avocat sont une véritable célébration de la cuisine saine. Grâce à leurs ingrédients frais et naturels, ces tomates fournissent des vitamines et des minéraux essentiels. De plus, cette recette est idéale pour un repas rapide en semaine ou un dîner léger lors d’un repas entre amis. L’avocat, riche en acides gras essentiels et en fibres, apporte une touche crémeuse qui complète parfaitement la saveur acidulée de la tomate. Vous allez adorer leur goût, mais également leur aspect coloré sur table !

Comment préparer des tomates farcies à l’avocat

Ingrédients :

• 4 tomates mûres
• 1 avocat
• 1/2 oignon rouge, finement haché
• 1 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Sel
• Poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C. Placez une plaque de cuisson au milieu pour faciliter la cuisson.
2. Préparez les tomates. Coupez délicatement le haut des tomates à l’aide d’un couteau, puis évidez-les à l’aide d’une cuillère en prenant soin de ne pas percer la peau.
3. Préparez la farce. Dans un bol, écrasez l’avocat avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez-y l’oignon rouge finement haché, la coriandre, le jus de citron, et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout.
4. Farcissez les tomates. Remplissez les tomates vidées avec le mélange d’avocat en veillant à bien les tasser.
5. Enfournez vos tomates farcies. Placez les tomates sur la plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes, juste assez pour les tiédir sans les cuire complètement.

Comment servir des tomates farcies à l’avocat

Les tomates farcies à l’avocat sont à déguster tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les servir avec une salade verte pour un repas complet et équilibré. Pour les amateurs, un peu de feta émiettée sur le dessus peut ajouter une saveur salée qui se marie à merveille avec la douceur de l’avocat.

Comment conserver des tomates farcies à l’avocat

Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où elles se garderont pendant 2 à 3 jours. Évitez de les congeler, car la texture tomatée pourrait devenir pâteuse une fois décongelée.

Astuces pour réussir des tomates farcies à l’avocat

• Choisir des tomates mûres : Optez pour des tomates bien mûres, mais fermes, pour éviter qu’elles ne s’effritent à la cuisson.
• Rappel avec un peu de fromage : Pour une variante gourmande, réalisez une version au fromage en ajoutant un mélange de fromage frais à votre farce.
• Variantes d’herbes : N’hésitez pas à remplacer la coriandre par du persil ou du basilic selon vos goûts!

Variantes

1. Tomates farcies au thon : Ajoutez des miettes de thon à votre mélange d’avocat pour une version plus proteinée.
2. Tomates farcies au poulet : Incorporez des morceaux de poulet grillé à la farce pour un plat encore plus riche.
3. Mélange de légumes : Ajoutez des petits dés de poivrons et de concombre pour un croquant agréable.

Questions fréquentes

1. Peut-on préparer les tomates à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la farce et l’utiliser le jour même. Les tomates peuvent être farcies quelques heures avant de les cuire, mais évitez de laisser le mélange dans les tomates trop longtemps pour éviter qu’elles ne deviennent molles.

2. Quelle autre garniture peut-on ajouter ?
Vous pouvez essayer d’ajouter des olives, des noix ou des graines au mélange, pour une touche croquante et savoureuse.

3. Les tomates doivent-elles être cuites ?
Non, vous pouvez également les servir crues en utilisant la même farce, ce qui est parfait pour une collation fraîche pendant les chaudes journées d’été.

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Conclusion

Les tomates farcies à l’avocat sont un plat délicieux et nutritif qui plaira à tous. Faciles à préparer et adaptables selon vos envies, elles méritent une place dans votre cuisine. Alors, n’attendez plus et tentez cette recette que vous pourrez partager avec vos proches !