Tu sais, la compote pomme poire cannelle maison a sauvé pas mal de mes dimanches d’hiver. Genre, tu rentres tard, t’as froid, et franchement, une compote du commerce c’est pas pareil. Le parfum de la cannelle… rien qu’à y penser ça me réchauffe. Envie de varier un peu ? Moi aussi, alors j’ai déjà pianoté sur cette compote de rhubarbe et pommes maison pour changer. Bref, aujourd’hui j’te partage mon p’tit secret de confort, tu vas voir, ça va tout changer pour tes goûters. 
Variantes
Alors là, franchement, y’a pas qu’une seule façon de faire une compote pomme poire cannelle maison. Perso, j’aime bien ajouter un trait de jus de citron, ça relève le goût (petit tips de grand-mère du Berry). D’autres balancent un peu de vanille ou parfois une pointe de muscade – bon là, faut aimer. Pour les becs très sucrés, une cuillère de miel, c’est la folie. Un jour j’ai même tenté avec une pincée de gingembre, franchement pas mal, mais ça surprend !
J’ai une copine, elle met juste un fond d’eau pétillante à la cuisson, paraît que ça donne du peps. Perso, j’dis pourquoi pas. Si tu veux rendre la compote encore plus gourmande, essaye avec des fruits secs en morceaux. Bref, essaie, goûte, amuse-toi. C’est ta compote, après tout ! 
Art de la Table
Servir une compote maison, c’est déjà chouette, mais avec une belle présentation c’est carrément la classe. Je te jure, même pour un goûter solo, ça change tout quand tu utilises un vieux pot à confiture ou un petit bocal en verre. Un brin de cannelle planté dedans (totalement gadget, mais stylé) et hop, c’est prêt pour Instagram. T’as des restes de muesli ? Hop, balance une poignée sur la compote.
Parfois aussi, je fais un micmac avec des biscuits écrasés au fond du verre. Les enfants adorent ça, on dirait un dessert de restaurant, alors qu’au fond c’est si simple. Vraiment, amuse-toi avec ce que t’as sous la main, caractère authentique garanti. 
Recettes maison
Un classique indétrônable, la compote pomme poire cannelle maison, c’est la base de pas mal de desserts chez moi. Si tu veux diversifier, regarde côté chaussons aux pommes maison. Tu peux même t’en servir dans un flan ou entre deux gaufres – toi-même tu sais. Ce qui est génial, c’est qu’elle s’adapte à tout : pancakes du dimanche, garniture de crêpes, ou bien simplement à la petite cuillère.
J’ai même essayé en base pour un gâteau yaourt. Résultat ? Plutôt bluffant, et ça apporte du moelleux sans trop de gras. Honnêtement, la compote maison, c’est le joker multifonction du placard.
« J’étais sceptique au début, mais ta version avec la cannelle et les poires a fait un carton à la maison. Ma fille en a même redemandé au petit-déjeuner ! Merci pour l’astuce du citron. » – Marie, lectrice fidèle
Prparation
Voilà ma méthode, pas la plus académique peut-être, mais très efficace ! Première étape : tu épluches 3 pommes et 2 poires (n’importe lesquelles, mais quitte à choisir, moi j’aime bien Williams et Royal Gala). Tu retires les pépins, tu coupes grossièrement – pas besoin de mesurer au gramme près. Dans une casserole, balance les fruits, une lichette d’eau (genre 5 cl) et une cuillère à café de cannelle, pas plus sinon tu cries.
Je mets souvent juste un peu de sucre, mais ça dépend des fruits, goûte avant inutile d’en rajouter si c’est déjà sucré. Laisse cuire à feu doux, avec un couvercle, vingt minutes environ. Remue de temps en temps parce que ça accroche vite. Quand tes fruits fondent comme neige au soleil : écrase à la fourchette (plus rustique), ou au mixeur si tu veux lisse. Voilà, c’est prêt et ça sent la fête foraine.
| Ingrédient | Quantité | Astuce | Remplaçant possible |
|---|---|---|---|
| Pommes | 3 | Garder la peau pour les fibres | Coings |
| Poires | 2 | Très mûres, c’est meilleur | Bananes mûres |
| Cannelle | 1 c. à café | Poudre ou bâton | Vanille |
| Eau | 5 cl | Pas trop, sinon trop liquide | Jus de pommes |
Donnez-nous votre avis !
Franchement, j’adore papoter cuisine alors dis-moi, t’y ajoutes quoi dans ta compote pomme poire cannelle maison ? Peut-être un p’tit ingrédient régional, ou une façon bizarre de la servir ? Mets un commentaire, partage tes gros ratés (ça arrive à tout le monde) ou tes plus beaux succès, même les pires gamelles sont les bienvenues. J’irai lire tout ça avec plaisir, promis.
Serving Suggestions
- Parfait tartiné sur une tranche de pain grillé au petit-déj.
- Génial en garniture de gâteau à la compote de pommes.
- Encore mieux avec une boule de glace vanille après-dîner.
- Teste-là sur des gaufres maison crousti-moelleuses pour vraiment te régaler.
Common Questions
Combien de temps ça se conserve la compote ?
Dans un bocal au frigo, ta compote pomme poire cannelle maison tient facilement 4 ou 5 jours. Mais en général, elle ne fait pas long feu…
Je peux ne pas mettre de sucre ?
Bien sûr, si tes fruits sont bien mûrs c’est même meilleur sans rien rajouter. J’avoue préférer comme ça.
Faut-il vraiment éplucher les pommes et poires ?
Pas obligé, c’est une question de goût. Avec la peau, y’a plus de fibres, mais la compote sera un peu plus rustique.
Je peux en faire pour bébé ?
Carrément, mais je zapperais la cannelle et tout le sucre. Tu trouveras d’ailleurs des inspirations sur la compote bébé pomme poires cannelle – L’Eau Vive.
Ça se congèle ?
Oui, super simple à congeler, il suffit de mettre en petits pots (et d’attendre que ça refroidisse).
Laisse-toi tenter : ta compote t’attend
Tu l’as vu, la compote pomme poire cannelle maison c’est hyper facile, adaptable, et ça plaît à tout le monde (petits comme grands… même le chat a tenté). Que tu la manges tiède avec un nuage de glace ou froide au petit-déj, c’est toujours la bonne option confort. Pour varier les plaisirs, inspire-toi aussi des recettes de compote bébé pomme poires cannelle – L’Eau Vive. Tester, goûter, discuter – c’est ça la vraie cuisine. Va-y, fais péter la cannelle ! 