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Émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons : une délicieuse recette de poulet

Les émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons sont un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Ce mélange de saveurs, alliant le goût délicat du poulet, le caractère des lardons et la douceur des champignons, en fait une recette parfaite pour un repas en semaine.

Pourquoi préparer cette recette

Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi facile à préparer. En plus, il nécessite des ingrédients simples que l’on trouve généralement dans sa cuisine. Avec des blancs de poulet tendres, des lardons fumés aromatiques et des champignons, cette recette est idéale lorsque le temps manque, mais que l’on souhaite se faire plaisir. De plus, la moutarde et la crème fraîche apportent une onctuosité qui ravira vos papilles. Enfin, c’est une excellente manière de varier les plaisirs en matière de repas.

Les enfants comme les adultes apprécieront cette recette équilibrée qui marie douceur, crémeux et légère pointe d’acidité. C’est un plat qui peut aussi être servi lors d’un repas entre amis ou en famille, car il plait au plus grand nombre tout en restant très simple à exécuter. Sa présentation est également un plus : une jolie assiette bien dressée avec quelques herbes fraîches peut aisément impressionner.

Autre atout de cette recette : sa versatilité. Vous pouvez l’intégrer à votre batch cooking de la semaine, la réchauffer sans perdre en saveur, ou encore l’utiliser comme base pour une tourte salée ou une garniture de crêpes. C’est donc une solution idéale pour les cuisiniers pressés mais exigeants.

C’est également une excellente opportunité de faire découvrir ou redécouvrir les champignons aux plus jeunes, souvent réticents. Leur texture fondante et leur goût délicatement relevé s’intègrent parfaitement à l’ensemble du plat, rendant chaque bouchée irrésistible. Ce plat constitue un compromis parfait entre rapidité, générosité et plaisir culinaire.

Comment préparer les émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons

Ingrédients :

• 300 g de blancs de poulet
• 200 g de lardons fumés
• 150 g de champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions :

1. Émincez le poulet en fines lamelles.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire encore 5 minutes.
4. Incorporez les émincés de poulet et faites-les dorer des deux côtés.
5. Ajoutez la moutarde et mélangez bien le tout.
6. Versez la crème fraîche, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.

Comment servir les émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons

Pour une présentation raffinée, servez vos émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons sur un lit de pâtes ou de riz. Vous pouvez également les accompagner de légumes sautés ou d’une purée crémeuse pour un repas encore plus complet. N’hésitez pas à ajouter un peu de persil frais haché en décoration pour apporter une touche de couleur !

Comment conserver les émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de les mettre à feu doux dans une poêle ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Vous pouvez également congeler ce plat, mais il est préférable de le consommer dans les deux mois suivant la congélation pour garantir une belle texture.

Astuces pour réussir les émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons

• Choisissez des ingrédients frais. Pour un goût optimal, optez pour du poulet meublé et des lardons de qualité.
• Ne surcuisez pas le poulet. Pour éviter qu’il ne devienne sec, faites attention à la cuisson, surtout lors de l’incorporation des émincés au mélange.
• Personnalisez la moutarde. Selon vos préférences, vous pouvez utiliser de la moutarde classique, à l’ancienne ou même aromatisée aux herbes.

Variantes

Vous pouvez facilement adapter cette recette selon vos souhaits. Par exemple, vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des morceaux de dinde, ou encore ajouter des herbes comme du thym ou du laurier pour intensifier les saveurs. Pour une version végétarienne, pensez à utiliser du tofu ou du seitan à la place de la viande.

Questions fréquentes

1. Peut-on utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même du porc.

2. La moutarde peut-elle être omise ?
La moutarde apporte une saveur unique, mais si vous n’aimez pas, vous pouvez la remplacer par du yaourt nature pour une texture crémeuse.

3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Absolument, vous pouvez le cuisiner à l’avance et le réchauffer au moment de servir.

En réalisant cette recette d’émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons, vous vous assurez un dîner savoureux qui fera plaisir à tous. N’hésitez pas à explorer d’autres délicieuses recettes de poulet sur notre site pour varier les plaisirs !